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潍坊闹市中心的27年朝天锅老店冬天围着锅台吃朝天锅味美汤鲜

时间:2019-07-14 00:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  网上有家成华朝天锅,评价不错,也有良多人在留言里保举过,在潍坊市核心中百大厦附近,可是不断没去过。起首,潍坊的朝天锅太多了,自诩正宗的也良多,老店良多,一家一家去吃,得吃个把月,可是,每次去吃完,我感觉尚可的,留言总有一堆人出来喷,喷的我都没自傲了。

  其次,成华朝天锅,这个名字太新潮,怎样也想不到会是家老店。太新的店,我不感乐趣,没颠末市场的洗礼,我喜好的仍是老店,老味儿。可见,店名还真的是很主要。

  最初,朝天锅这工具真不克不及天天吃,终究是猪下水,含油量高,天天吃就腻了,隔几天吃一次最合适。正好,又有几天没有吃朝天锅了,那么,今天就去探探这家朝天锅。

  坐16路车到中百下车,看到了网友说的潍坊混堂这个地标。成华朝天锅就在它的对面。说实话,来潍坊还没有去过混堂,大澡堂子泡澡的感感觉有十多年没有体验过了,有时间去看看。

  这就是成华朝天锅了。写着正宗老店,还有门上的成华老店,老少无欺让人印象深刻。看门面,小店不大。

  进去了,锅台摆在一侧,另一侧是桌椅板凳。小店情况比力温暖,有家常空气。看了下价钱,要了一个大肠的,一个土豆丝的。

  在锅台前坐下。吃朝天锅,我仍是喜好沿大锅坐,坐在大锅前才能有那种空气,最好是十几小我沿锅台满满地坐着,边吃边喝,大锅里是热气腾腾的汤,锅边的人吃得直冒汗。这才合适我心理上的朝天锅。此刻的朝天锅,越吃越文雅了,有的大锅都藏在了后厨,客人坐在冷冰冰的桌子上,所以对有大锅和锅台的店,一般城市意生好感。

  大锅。锅里煮着肠子、丸子和各类猪下货,看出来,肠都煮得发白了。

  这是老板在给我卷饼了。看老板的样子,得有五十多了。

  这个是猪大肠的。大肠煮的很烂了,却是有另一番口感,可是相对而言,我仍是喜好有嚼劲的大肠,大肠和牙齿撕扯的感受,味道向口腔渗入,有味儿。不断想吃一道菜,叫九转大肠,传闻这道菜挺豪侈的,80多一例,无机会再试试吧。

  这是素的,土豆丝。一卷荤的,一卷素的,搭配起来正好。

  重点来了,是的,就是这碗汤,我感觉是今天最大的亮点。有很厚的鸡汤的味道,鲜,若是单单用这碗汤来泡饼吃,味道仍然很足。传说正宗的朝天锅要用鸡肉和驴肉煨汤,不晓得他家是不是如许。

  墙上的潍阳正宗,全国第一锅。看到潍阳正宗,让我面前一亮。潍阳这个名字怎样讲?吃完了饭,我赶紧跑过去问老板,老板说,就是很牛的意义。我蒙了,很牛?弱弱的问,潍坊的太阳?老板不置可否。

  我又问,老板咱这个店有几多年了。老板说,27年了。27年,那是老店无疑。刚要多跟老板讲几句,客人来了,老板忙去了。

  回来,在网上查了查,本来,潍阳是潍县的另一个体称。过去,有潍阳书院,就是此刻的潍坊一中前身。还有潍阳十景,就是老潍县已经的十个景点。可是潍阳此次词,用的频次很是低,所以几乎无人晓得。大师最熟悉的仍是潍县、潍州。

  吃完了,在周边逛了逛归去了,总结下今天的行程:意犹未尽。自从在大柳树吃完全猪,回市区我都吃不饱了。纪念剩下的那半卷猪头肉。

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